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アンティークサロン「古物とふしぎなガレージ」
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fushiginagarage

Author:fushiginagarage
 古道具・アンティーク・ジャンク・レトロ雑貨のお店です。ガレージを改装してお店にしています。皆さんに楽しんでいただけるようなお店を目指しています。
 お時間がありましたら、どうぞ気楽に遊びに来てください。

 ☆営業日・時間☆ 
  毎週日曜日
  10:00~16:00

 ◇ときどき臨時営業します。



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鮒ずしづくりに挑戦
 鮒ずしは滋賀県名産のなれずしです。琵琶湖固有種であるニゴロブナを使い、独特の香りがします。
 知り合いの方に誘われて、今年は鮒ずしづくりに挑戦しました。講師はこの道何十年のベテランのお母さん。5月の初めに塩漬けした鮒を洗って、とりあえず乾かします。

 桶に入った塩漬け鮒

DSCF3449.jpg


 桶から出します

DSCF3454.jpg


 鮒をきれいに洗います

DSCF3455.jpg


 洗い終えた鮒





 しばらく陰干し

DSCF3464.jpg


 このあと時間をおいて鮒にご飯を詰めていきます。その後桶に戻して再び漬け込みます。途中水替えなどしながら、美味しくいただけるのが12月の中旬ごろのようです。とても楽しみです。

 それにしても、鮒自体が少なくなって高価になっていますが、完成するまでの手間がたいへん。鮒ずしが簡単に口に入らないのがよくわかりました。



【今日の名品・迷品(202)】

 かわいらしい豆皿が入荷しました。巷ではお猪口と豆皿がブームのようで、日に日に値が上がっています。だから仕入れるのも大変です。

DSCF3425.jpg

 5㎝四方の豆皿、わかりにくいと思いますがガラの部分が盛り上がっていて、そこに彩色されています。中央にこれもまたかわい花が描かれています。在庫は10枚。少し難のあるものもありますので、現物確認をお願いします。1枚からお譲りできます。



アンティークサロン「古物とふしぎなガレージ」
所在地:滋賀県高島市新旭町饗庭1701の4
開店日時: 毎週日曜日 10:00~16:00
その他:開店日時等の変更はブログにてご連絡いたします。

☆ 開店日・時間 ☆ 

 7月31日(日) 10:00~16:00

 8月7日(日) 10:00~16:00

 8月14日(日) お盆のためお休みします

 8月21日(日) 10:00~16:00

 8月28日(日) 10:00~16:00
 










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